Культура

Пресс-релиз

Ресторан La Perla Fish House удостоен почетного знака Chaîne des Rotisseurs

20 ноября 2015 12:08
версия для печати
Ресторан La Perla Fish House удостоен почетного знака Chaîne des Rotisseurs
13 ноября в ресторане La Perla Fish House состоялся Дружеский ужин Международной гильдии гастрономов Chaîne des Rotisseurs. Ресторатор Игорь Мельцер собрал гостей, чтобы еще раз подтвердить соответствие его ресторана гастрономическим стандартам авторитетной организации.

Ужин в ресторане La Perla вызвал интерес у многих российских представителей гильдии гастрономов – профессионалов ресторанной сферы и просто ценителей высокой кухни. Открыл неформальное заседание приветственной речью президент российского отделения Chaîne des Rotisseurs Генри Евераарс. Шеф-повар ресторана La Perla Fish House Станислав Потёмкин представил разработанное к ужину меню и рассказал о своем видении традиционной для ресторана французской рыбной кухни. В меню были представлены блюда из локальных продуктов – местных пород рыбы, мурманских и тихоокеанских морепродуктов. К каждому блюду  предлагался специально подобранный сорт вина.

Kuznetsov058 По единодушному мнению членов гильдии и гостей ужин прошел в исключительной атмосфере, а работа персонала была признана безупречной. Гастрономические итоги ужина подвела ресторанный критик Тамара Иванова-Исаева, отметившая высочайший уровень сервиса и мастерство шеф-повара. Особо были отмечены карпаччо из мурманского гребешка с необычным авторским соусом из морских ежей и горячая закуска – брандада из трески «бакалау».

награждение сотрудников В завершение вечера Генри Евераарс присвоил ресторану La Perla почетный знак Chaîne des Rotisseurs – уже третий в истории ресторана. Первые два были получены им под прежним именем «Матросская тишина» в 2003 и 2007 годах. Членство в гильдии и ее знак являются подтверждением международного уровня обслуживания и высокого качества гастрономии ресторана. 

Станислав Потемкин_Игорь Мельцер_Генри Эвераарс Ресторан La Perla Fish House ул. Марата, д. 54/34 Тел. +7 (812) 764-44-13

Следите за новостями в Петербурге, России и во всём мире в удобном для вас формате: «Вконтакте», Facebook, Twitter, Telegram






Лента новостей

Проверь себя

Что делать с "Лахта-Центром"?

Проголосовало: 222

Все опросы…