В регионах СЗФО специалисты Роскачества нашли нарушения в хлебе лишь в одном случае из 16.
Роскачество провело исследование хлеба, произведенного в Северо-Западном федеральном округе (СЗФО). Оказалось, что нарушений по количеству жира в хлебе выявлено только в одном случае из 16. При этом в проведенном ранее таком же исследовании в центре страны это соотношение было 12 к 65, говорится на сайте организации.
Продукция 16 брендов была закуплена в Архангельской, Вологодской, Калининградской, Мурманской, Ленинградской и Новгородской областях, Республике Коми, а также в Санкт-Петербурге. Ее протестировали в лабораториях Роспотребнадзора и Росстандарта. В целом произведенный на Северо-Западе хлеб оценен как безопасный и хорошего качества.
Товарами повышенного качества признаны продукции трех петербургских компаний и одной из Вологодской области.
«Данные товары могут претендовать на государственный „Знак качества“», — говорится в отчете.
В то же время нарекания у специалистов вызвала пористость мякиша. Недостатки были обнаружены в 10 случаях из 16.
