Город

Баранья корейка под ореховой корочкой. Рецепт Сергея Милянчикова

15 марта 2013 15:32 Сергей Милянчиков
версия для печати
У баранины, как утверждают многие, есть особенный привкус. Но этот рецепт настолько ароматен, что запах будет только вкусным!
Баранья корейка под ореховой корочкой. Рецепт Сергея Милянчикова Фото: Сергей Милянчиков

2 порции, 45 минут

Что нужно:

• Корейка баранья 500 гр.

• Фундук 100 г

• Лук 1 Головка

• Чеснок 4 зубчико

• Кинза свежая 1 пучок

• Кориандр сухой 1/2 ч. лож

• Зира 1/2 ч.ложки

• Соль по вкусу

• Масло растительное

• Перец черный молотый по вкусу

1

Баранью корейку очистить от пленок и срезать весь лишний жир.

2

Посолить корейку и приправить смесью размолотого в ступке кориандра, зиры и перца.

3

Обжарить до румяной корочки мясо со всех сторон на растительном масле на раскаленной сковородке. Внутри баранина должна еще оставаться немного сырой.

5

Соединить орехи и свежую кинзу.

6

Смешать лук с фундуком и кинзой, перемолоть в блендере.

7

Сверху на корейку положить хороший слой ореховой смеси и вернуть в духовку на 10 минут

8

Приятного аппетита!

 

    

Следите за новостями в Петербурге, России и во всём мире в удобном для вас формате: «Вконтакте», Facebook, Twitter, Telegram






Ранее по теме

Лента новостей

Проверь себя

Что делать с "Лахта-Центром"?

Проголосовало: 176

Все опросы…