Город

Фишбургер. Рецепт от Сергея Милянчикова

22 мая 2013 16:06 Сергей Милянчиков
версия для печати
Очень простое и необычное блюдо, которое может стать как обедом на работе, так и домашним ужином.
Фишбургер. Рецепт от Сергея Милянчикова Фото: Сергей Милянчиков

 Готовить 10 минут + 20 на подготовку. 2 порции

Потребуется:

Филе трески – 500 гр. Булочки для гамбургеров – 2 шт. Соус Терияки – 4-5 ст ложки. Майонез (лучше собственного приготовления) – 2 ст ложки. Каперсы - 1 ч.ложка. Огурчики маринованные – 1 маленький. Лук – 1 очень маленькая головка. Салатные листья – 4-8 шт. Масло сливочное 1 ст ложка.

Как готовить:

Рыбу нарезать на порционные куски и сбрызнуть соусом Терияки. Если нет Терияки, можно воспользоваться смесью соевого соуса с белым вином и сахаром.

Дать постоять 20 минут. Пока маринуется рыба, как можно мельче нарезать каперсы, огурец и лук. Смешать с майонезом.

Мой совет - приготовить майонез самим, но если нет времени или желания, то можно использовать и магазинный.

Обжарить рыбу на сливочном масле, оно как катализатор усиливает все вкусы. Если сомневаетесь насчет сливочного масла – жарьте не растительном.

Если филе без кожи, то в начале жарим со стороны, которая была у хребта – 2-3 минуты, а потом переворачиваем на другую сторону.

Разрежьте булочку вдоль, смажьте соусом, положите салатные листья и кусок рыбы.

Следите за новостями в Петербурге, России и во всём мире в удобном для вас формате: «Вконтакте», Facebook, Twitter, Telegram, Одноклассники




Ранее по теме

Лента новостей

Проверь себя

Собираетесь ли Вы улучшать свои жилищные условия?

Проголосовало: 271

Все опросы…